导读大家好，小阜来为大家解答以上的问题。红烧大虾，关于红烧大虾的大概意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、红烧大虾是山东胶东
大家好，小阜来为大家解答以上的问题。红烧大虾，关于红烧大虾的大概意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。
2、制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。
3、色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
4、历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
5、红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。
6、所以，选料就成了首要的问题。
7、老抽自是不能放的。
8、要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。